ভুট্টা দিয়ে তৈরিকৃত খাবার আমাদের শরীরের পক্ষে কতটা স্বাস্থ্যকর হতে পারে আজকের আলোচনায় জেনে নিব। তার আগে জেনে নিব ভুট্টা বর্তমান সময়ে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে ব্যাপকভাবে উৎপাদন এবং খাওয়া ফসলগুলির মধ্যে একটি।

ভুট্টা বিশ্বের অনেক অংশে বিশেষ করে ল্যাটিন আমেরিকা, আফ্রিকা এবং এশিয়ার কিছু অংশে একটি প্রধান খাদ্য। ভুট্টা একটি অত্যন্ত বহুমুখী ফসল যা তাজা খাওয়া থেকে শুরু করে ময়দা, তেল এবং অন্যান্য পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করা পর্যন্ত বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পুষ্টির দিক থেকে ভুট্টা কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং কিছু গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজগুলির ভাল উৎস রয়েছে।

বিশেষ করে ভুট্টা কতটা স্বাস্থ্যকর হয় ও এটির পুষ্টির মান যেভাবে প্রস্তুত করে খাওয়া হয় তার উপর নির্ভর করে।